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| 開催日 |
2019年2月14日(木) 19時〜20時30分 |
| 会場 |
銀座三丁目 ※ご参加の皆様に別途ご案内致します。 |
| 講師 |
森節子氏
チーズ専門店 アルパージュ 店主 |
| 会費 | | それいゆ会員 |
7,700円 |
| ビジター |
8,900円 |
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| お問い合わせ先 | 「それいゆ」事務局 担当：石川・中野
TEL：080-1381-4625 10時から17時（土日祝祭日はお休み） |
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森節子氏 プロフィール |
1998年 チーズ好きが高じて長年勤務した会社員からチーズ業界に転職。
2000年 フランスのような対面販売とチーズのカット販売を理想としアルパージュを創業。
2002年 アルプスの山のチーズ、小規模生産のチーズ、農家製チーズに拘り直輸入を開始。
2018年 年間セミナー、美味しいチーズの講座（新潮社 ラ・カグ）
 ヨーロッパ各国より約250種類のチーズを輸入、熟成、販売をしています。
毎年新しいチーズとの出会いや新しい発見を求めて産地を巡る旅をしています。
熟成によって変化するチーズの魅力やテロワールが作り出す伝統的なチーズの美味しさ、
そしてチーズの楽しみ方を多くの人に伝えていきたい。
シュヴァリエ・ デュ・ タスト・フロマージュ・オフィシエ（フランスチーズ鑑評騎士）
ギルド・デ・フロマジュ・ギャルド・エ・ジュレ（チーズ熟成士）
チーズプロフェッショナル協会理事
ワインエキスパート |
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チーズは、お好きですか？
