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それいゆセミナー

さろん・ど・それいゆ
上客として扱われるには 〜エンターテイメントとしての「食」を通して〜

浅川紀子氏

開催日: 2003年11月19日(水)20時00分から

ゲスト・スピーカー: 食空間プロデューサー 浅川紀子氏
会 場: 人形町 「CAFE KALDI」


ずばり「食」がテーマだったので、参加しました。
浅川さんのお話しの中で、「食」を五感で楽しむということが印象に残りました。心温まる空間で、楽しいお話を聞けるというのは、ステキでした。
初めての参加でしたが、大変親切な対応に感謝しております。大変、楽しい、タメになる時間でした。参加してよかったです。

最近、「食べること」を大切にしたい。もっといつくしみたいと思い始めた中、参考にできることがあればと思い参加しました。「食」をエンターテイメントとしていかに楽しむか、私にとっては「なるほど!」と思う発見の連続でした。これまで、体験したことのない新しい世界への扉を目の前に用意していただいたような感じです。とてもキラキラしたオーラが出ていらして、あこがれてしまいます。今日のお話しをうかがって「食べること」への意識が変わりました。いつも気持ちよい対応をしてくださり、心からリラックスしてくつろいだ雰囲気の中で楽しむことができました。会社を出て30分。ここに来ると全く違う世界に入れてとても楽しかったです。友人にも是非、すすめたいです!


グルメ好きなので、是非参加したいと思いました。
客としてお店に対する敬意を持つという言葉が印象的でした。浅川さんのお話は大変興味深く、楽しく拝聴させていただきました。初めて参加しましたが、こじんまりとしてアットホームな感じで大変、楽しく過ごさせていただきました。ありがとうございました。

食べることが好きで、参加しました。
マナーで、ジャケットを脱ぐときは、周りに断ることを知らなかったので教えていただいてよかったです。 他にもマナーをたくさん知りたかったです。
浅川さんのおすすめのお店に一緒に行ってみたいです

「上客として扱われるには」というコピーに惹かれました。日本のフレンチの歴史、系列の流れがとてもよく把握できました。上野精養軒で食べるコンソメとエビブラタンの歴史的意味がわかりました。いつも温かい雰囲気が漂っていて、とても参考になります。毎回、テーマの選択がとても良いと思います。

「上客として扱われるには」のタイトルにひかれたことと、食に関する話を身近な方から伺ってみたかったので参加しました。初めての参加でしたが、とても楽しい時間をスタッフの皆様に作っていただけたと思います。また、是非参加させて頂きたいと思います。

食べることが好きなので、参加しました。浅川さんのお話しを聞いて今までちょっと敷居が高いなと思っていたお店に、どんどんアプローチすればいいだなと思いました。話し方がやわらかく、ととえもわかりやすかったです。アットホームで良い感じでした、楽しかったです。


浅川さんは、大変ステキな方で、お話がとても上手で引き込まれてしまいました。
参加された皆様の「食」にまつわるお話しが聞けて楽しかったです。さらに踏み込んだお話しも伺いたいと思います。

【浅川紀子氏プロフィール】

食空間プロデューサー
1989 跡見学園短期大学 文科国文専攻 卒業
1989 日本長期信用銀行(現:新生銀行)入行
日本秘書クラブ会員
食文化に興味を持ち、人が生きていく上で欠かすことのできない「食」をより楽しく、より豊かになるような食環境を目指す。
日本食生活文化財団会員
食空間と生活文化ラウンドテーブル(TALK)会員
1999 東京ドームテーブルウェアフェスティバル テーブルウェア・コーディネート部門 初入選
2000 東京ドームテーブルウェアフェスティバル テーブルウェア・コーディネート部門 佳作受賞
2001 東京ドームテーブルウェアフェスティバル テーブルウェア・コーディネート部門 大賞
経済産業大臣賞受賞
国内特集〜日本の器を訪ねて〜「瀬戸焼」のコーナーではアシスタントとしてセッティング、ディスプレーを担当。NHK教育テレビ「金曜アクセスライン」出演。日本テレビ「ルックルックこんにちは」出演。その他、リチャード・ジノリ、マイセン、IDC大塚家具、横浜山手洋館(エリスマン邸ほか)のセッティング、ディスプレーを担当。横浜プリンスホテル・マーメイドスクール他で講師。

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