食に関する色々な情報がありすぎる中で、正しい判断をするための知識を得たかったので、参加しました。ベジタリアンの語源が野菜からではなかったことには、驚きました。味噌汁のレシピは、とてもありがたかったです。とてもためになりました。
メタボ対策の食べ方に興味があって、参加しました。石川みずえ先生の一言、一言が大切な言葉に感じられて、とても勉強になりました。食生活の大切さ、素晴らしさ、怖さを痛感しました。次回、主食のとり方や、年齢別の栄養のとり方などについても、お話を伺ってみたいです。とてもわかりやすく、聞きやすいお話をありがとうございました。
老後の生活を考え、現在の食生活の見直しをしたいと思い参加しました。品質表示の見方がわかり、チェックのポイントと、その大切さがよくわかりました。今までにも食のことは、勉強してきましたが、新たな気づきも多く、大変勉強になりました。ありがとうございました。
いつも素敵な石川先生のお話を伺いたいと思い、参加しました。「一物全体」の考え方、みそ汁の中に山のもの・海のもの・里のもの、この３つの体に良いものが全部入っている。たまねぎの甘みを上手くつかって料理することなど、多くを学びました。特に「一物全体」は、命をそのままいただきましょうということだとわかり、精白したりせず、丸ごと食べるという素晴らしい考え方だと思いました。これからも、意識したいと思います。「砂糖」のお話も興味深いので、是非またお教えいただきたいと思います。石川先生のお料理教室も開催していただきたいです！私も、材料を揃えて、「味噌汁」「切り干し大根」を早速作ってみようと思います。石川先生の下で、食に関わるお仕事ができることに感謝します。
食に興味があったことと、石川みずえさんのお話が聞けるということで、参加しました。医師としての立場から、あらゆる面で食に関するお話は、とても参考になりました。食の大切さを改めて認識するとともに何とか実生活で実践したいと思いました。今日は、油のお話を伺えたので、今度は、砂糖のお話や、その他色々と食品のお話を伺いたいと思いました。是非、続編を期待したいと思います。
健康や美容のために、食べ物について気になっていたので、参加しました。また、以前に石川みずえさんに以前、お仕事でお世話になったので、お話を伺ってみたいと思い参加しました。最近、マクロビオティックという言葉をよく聞きますが、何なのか詳しく知らなかったので、ためになりました。また、毎日の料理で必ず使う「油」のお話が印象的でした。自分の食生活を見直すきっかけになり、大変勉強になりました。切干大根の重ね煮、みりんを使わなくてもたまねぎの甘みで、とても美味しかったです！ |
食に関するセミナーを受けたかったので、参加しました。有機野菜の定義、JAS規格についてしっかり知ることができ、意識を高められました。マクロビオティックのことや、油のお話などなど、目からウロコの内容で、参加して良かったです。食と病気の因果関係などについても、知りたいです。是非また色々とお教えください。
食への興味から参加しました。わかりやすい例を用いてくださって、大変興味深くお話を伺うことが出来ました。さらにお話を伺う機会があれば、是非また参加させていただきたいと思います。
忙しい時でも、出汁いらずのかんたん味噌汁で、からだに良いものをたっぷりとれることがわかり、和食は、優れた料理だと思いました。風土にあった食事が望ましいというお話も印象的で、改めて和食を見直しました。たまねぎ、切り干し大根、にんじん、油揚げの重ね煮も美味しく頂きました。みりんや砂糖を使わなくても、たまねぎの甘さで、充分美味しく仕上がりますね。おもてなしいただいたのは紙皿でなかったのも、環境をお考えのことでしょう。細やかなご配慮、さすがですね。
日頃の自分の食生活は、決して自慢できるものではないので、勉強の意味もあり参加しました。最初から最後まで、大変興味深い内容で、とてもわかりやすく勉強になりました。もっともっと知りたいことが出てきて、是非、続編の開催をお願いしたいと思います。石川みずえさんが、とても良く勉強なさっていて、それを私たちに伝えたい熱意を強く感じました。とても研究熱心で頭が下がると同時に、わかりやすく、こちらも素直に聞くことが出来ました。今日伺ったことを少しずつ生活に取り入れたいです。
仕事上、夕食が遅くなることが多く、体調不良になりがちなので、症状に応じた食のコツがわかれば思い参加しました。添加物表示の詳細、見方がわかり大変勉強になりましたし、油の種類別に用途を使いわけた方がいいことを教えていただきありがとうございました。成分表示の記載のウラに隠れたメッセージを知れて非常にためになりました。体にいいものを食べようとか、作ろうと思うと、それなりに高い食材になってしまうのかなと漠然と思いました。常備菜のような、副菜をとりやすいおすすめレシピなど、また是非お教えください。今日は非常に参考になりました。ありがとうございました。
食のことなので、大変興味がありました。お米も野菜も加工食品まで、有機を愛用しています。油は、オリーブオイル、バターを使っています。自分で選んでいる食材、調味料は確かなものか、色々と確認できて良かったです。今日のお話を伺って、ω3（オメガ3）が体の中で変化していく良い油と知り、オメガ3のドレッシングを作ろう！と思いました。お味噌汁や切り干し大根など、簡単レシピをお教えいただいたので、早速作ってみます。今日は、具体的なメニューがとても勉強になりました。気になってた牛乳のことや、イソフラボン、ラカンカのことなどの質問も出来て良かったです。是非、砂糖や油、添加物など具体的なテーマで続編をお願いします！
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